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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
20/12/2018 |
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Data da última atualização: |
20/12/2018 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
CHAMBELA NETO, A.; VIEIRA, G. H. S.; HADDADE, I. R.; ROSADO, T. L.; MELLO, B. L. B de. |
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Afiliação: |
Alberto Chambela Neto, IFES Santa Teresa; Gustavo Haddad Souza Vieira, IFES Santa Teresa; Ismail Ramalho Haddade, IFES Santa Teresa; Thiago Lopes Rosado, IFES Santa Teresa; Bernardo Lima Bento de Mello, Incaper. |
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Título: |
Aplicação de novas tecnologias na bovinocultura leiteira |
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Ano de publicação: |
2018 |
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Fonte/Imprenta: |
INCAPER EM REVISTA, Vitória, v. 9, p. 51-65, jan. a dez. 2018. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
As novas tendências do agronegócio do leite, tanto público quanto na iniciativa privada, são de profissionais multidisciplinares, que contribuam com os outros profissionais da equipe agropecuária na melhoria da qualidade e da produtividade animal. A área de atuação desse profissional é de ampla diversidade, e cabe a um explorar todas as potencialidades tecnológicas disponíveis. Dessa forma, a demanda pelo profissional capacitado para atuar nas propriedades leiteiras é realidade crescente no Espírito Santo, dadas as tendências do mercado internacional, melhoria da produtividade e qualidade dos produtos ofertados. A produção leiteira necessita de profissionalização no setor para que assim consiga expressão do potencial genético dos animais através de um processo nutricional adequado, manejos que proporcionem maior rentabilidade, produtividade e competitividade no mercado internacional. Portanto, a proposta deste artigo é de suprir essa lacuna do mercado de trabalho regional, pois ideologicamente somos sabedores que são poucos os profissionais sensibilizados a respeito da necessidade de produzir com eficiência e baixo impacto ambiental, ou seja, os recursos de aprendizagem a serem usados estão articulados de forma a construir um profissional não somente teórico/prático, mas também sensibilizado para as necessidades do mercado consumidor, da necessidade humana e qualidade no produto ofertado.
The new trends in the dairy agribusiness, both at the public level and at the private one, are set by multidisciplinary professionals, who cooperate with other professionals from the agricultural sector in the improvement of animal quality and productivity. The area of activity of these professionals is widely diverse, and it is up to them to exploit all the technological potentialities available. Thus, the demand for trained professionals to work in dairy properties is a growing reality in the State of Espírito Santo, Brazil, given the trends in the international market, improvement of productivity and quality of the products offered. Milk production needs professionalization in the sector so that it can express the genetic potential of the animals through an adequate nutritional process, management that provides greater profitability, productivity and competitiveness in the international market. Therefore, the objective of this article is to fill this gap in the regional labor market because, ideologically, we know that few professionals are aware of the need to produce with efficiency and low environmental impact. That is, the learning resources that have to be mobilized in order to build a professional that is not only theoretical / practical, but also aware of the demands of the consumer market, human needs and quality of the product offered. MenosAs novas tendências do agronegócio do leite, tanto público quanto na iniciativa privada, são de profissionais multidisciplinares, que contribuam com os outros profissionais da equipe agropecuária na melhoria da qualidade e da produtividade animal. A área de atuação desse profissional é de ampla diversidade, e cabe a um explorar todas as potencialidades tecnológicas disponíveis. Dessa forma, a demanda pelo profissional capacitado para atuar nas propriedades leiteiras é realidade crescente no Espírito Santo, dadas as tendências do mercado internacional, melhoria da produtividade e qualidade dos produtos ofertados. A produção leiteira necessita de profissionalização no setor para que assim consiga expressão do potencial genético dos animais através de um processo nutricional adequado, manejos que proporcionem maior rentabilidade, produtividade e competitividade no mercado internacional. Portanto, a proposta deste artigo é de suprir essa lacuna do mercado de trabalho regional, pois ideologicamente somos sabedores que são poucos os profissionais sensibilizados a respeito da necessidade de produzir com eficiência e baixo impacto ambiental, ou seja, os recursos de aprendizagem a serem usados estão articulados de forma a construir um profissional não somente teórico/prático, mas também sensibilizado para as necessidades do mercado consumidor, da necessidade humana e qualidade no produto ofertado.
The new trends in the dairy agribusiness, both at the public level and at the private... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Agronegócio; Competitividade; Espírito Santo (Estado); Mercado internacional; Produção leiteira. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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URL: |
https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/123456789/3367/1/aplicacaodenovastecnologiasnabovinoleiteira-mello.pdf
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Marc: |
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520 $aAs novas tendências do agronegócio do leite, tanto público quanto na iniciativa privada, são de profissionais multidisciplinares, que contribuam com os outros profissionais da equipe agropecuária na melhoria da qualidade e da produtividade animal. A área de atuação desse profissional é de ampla diversidade, e cabe a um explorar todas as potencialidades tecnológicas disponíveis. Dessa forma, a demanda pelo profissional capacitado para atuar nas propriedades leiteiras é realidade crescente no Espírito Santo, dadas as tendências do mercado internacional, melhoria da produtividade e qualidade dos produtos ofertados. A produção leiteira necessita de profissionalização no setor para que assim consiga expressão do potencial genético dos animais através de um processo nutricional adequado, manejos que proporcionem maior rentabilidade, produtividade e competitividade no mercado internacional. Portanto, a proposta deste artigo é de suprir essa lacuna do mercado de trabalho regional, pois ideologicamente somos sabedores que são poucos os profissionais sensibilizados a respeito da necessidade de produzir com eficiência e baixo impacto ambiental, ou seja, os recursos de aprendizagem a serem usados estão articulados de forma a construir um profissional não somente teórico/prático, mas também sensibilizado para as necessidades do mercado consumidor, da necessidade humana e qualidade no produto ofertado. The new trends in the dairy agribusiness, both at the public level and at the private one, are set by multidisciplinary professionals, who cooperate with other professionals from the agricultural sector in the improvement of animal quality and productivity. The area of activity of these professionals is widely diverse, and it is up to them to exploit all the technological potentialities available. Thus, the demand for trained professionals to work in dairy properties is a growing reality in the State of Espírito Santo, Brazil, given the trends in the international market, improvement of productivity and quality of the products offered. Milk production needs professionalization in the sector so that it can express the genetic potential of the animals through an adequate nutritional process, management that provides greater profitability, productivity and competitiveness in the international market. Therefore, the objective of this article is to fill this gap in the regional labor market because, ideologically, we know that few professionals are aware of the need to produce with efficiency and low environmental impact. That is, the learning resources that have to be mobilized in order to build a professional that is not only theoretical / practical, but also aware of the demands of the consumer market, human needs and quality of the product offered.
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
26/12/2019 |
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Data da última atualização: |
26/12/2019 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Circulação/Nível: |
B - 5 |
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Autoria: |
ALIXANDRE, F. T.; KROHLING, C. A.; DE MUNER, L. H.; SOUZA, M. F. de.; FORNAZIER, M. J. |
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Afiliação: |
Fabiano Tristao Alixandre, Incaper; Cesar Abel Krohling, Incaper; Lucio Herzog De Muner, Incaper; Matheus Fonseca de Souza, Incaper; Mauricio José Fornazier, Incaper. |
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Título: |
Tendências para a sustentabilidade da cafeicultura de arábica em regiões de montanha. |
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Ano de publicação: |
2019 |
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Fonte/Imprenta: |
In: Incaper em Revista, Vitória, v. 10, p. 105-124, jan./dez. 2019. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Café é a principal atividade econômica de 80% dos municípios do Espírito Santo. O café arábica (Coffea arabica L.) é cultivado predominantemente em áreas declivosas (600-1.200 m), em 26.313 propriedades rurais, envolvendo 53 mil famílias, numa área de 150 mil ha e produção média anual de 3 milhões de sacas. Embora haja disponibilidade de tecnologias, a sustentabilidade dessa cafeicultura enfrenta diversos desafios, como a diminuição de custos, aumento da renda e qualidade de vida, preservação dos solos e melhoria da qualidade do café. Tecnologias disponibilizadas, como cultivares mais bem adaptadas às condições de cultivo, colheita semimecanizada, implementos mais adaptados às condições declivosas, microterraceamento das lavouras, manejo com cobertura do solo, podas adequadas, adubações químicas e orgânicas equilibradas, têm permitido elevar a produtividade e os patamares de sustentabilidade. Além disso, o adequado ponto de colheita, tecnologias pós-colheita para diferentes altitudes, como formas e tempos diferentes para fermentação, sistema protegido para secagem dos grãos e técnicas para manejo pós-colheita preservam o potencial global das diferentes qualidades de bebida, ressaltando em sabores/aromas diferenciados. Capacitações contínuas em boas práticas agrícolas (BPA) e pós-colheita, treinamentos em classificação/ degustação/ponto de torra de café para torrado/moído e espresso permitem melhor comercialização de diferentes cafés para mercados nacionais/internacionais, redes varejistas ou diretamente para consumidores, melhorando o patamar econômico da sustentabilidade.
Atingir patamares superiores de sustentabilidade dependente da aceitação global pelos diferentes atores envolvidos na cadeia produtiva e no mercado consumidor. Somente com a conscientização das partes envolvidas e remuneração adequada de cafés superiores, as famílias rurais continuarão estimuladas para permanecerem nas propriedades, produzindo café de alta qualidade, preservando o meio ambiente
e gerando emprego e renda no meio rural nas montanhas do Espírito Santo.
Coffee is the main economic activity of 80% of the municipalities of Espírito Santo State, Brazil. Arabica is cultivated in highland areas (600-1,200 m), in 26,313 rural farms, involving 53,000 families, in an area of 150,000 ha, and an annual average production of 3 million bags. Although technologies are available, the sustainability of this coffee crop faces several challenges, such as cost reduction, increase
in quality of life and income, soil conservation and improvement of coffee quality. Technologies that have been made available such as better adapted cultivars, semi-mechanized harvesting, more adapted implements to sloped conditions, micro-terracing of plantations, soil cover management, adequate prunings, correct chemical and organic fertilizations, have allowed improvement of productivity and levels
of sustainability. Suitable harvesting point, post-harvest technologies for different altitudes, different forms and times for fermentation, protected system for the drying of the grains and techniques for post-harvest handling preserve the global potential of different beverage qualities, emphasizing different flavors/aromas. Besides, continuous training in good farming practice (GFP) and post-harvesting, grading/
tasting/roasting courses on roasted/ground coffee and espresso allow better marketing of different coffees to national/international markets, retail chains or directly to consumers, improving economic sustainability. Achieving higher levels of sustainability is a continuous process and depends on the global acceptance by the different actors involved in the production chain and the consumer market. Only
with awareness among the actors involved and adequate remuneration of higher coffees will rural households continue to be stimulated to remain on farms, producing high quality coffee, preserving the environment, and generating employment and income in rural areas in the mountains of Espírito Santo. MenosCafé é a principal atividade econômica de 80% dos municípios do Espírito Santo. O café arábica (Coffea arabica L.) é cultivado predominantemente em áreas declivosas (600-1.200 m), em 26.313 propriedades rurais, envolvendo 53 mil famílias, numa área de 150 mil ha e produção média anual de 3 milhões de sacas. Embora haja disponibilidade de tecnologias, a sustentabilidade dessa cafeicultura enfrenta diversos desafios, como a diminuição de custos, aumento da renda e qualidade de vida, preservação dos solos e melhoria da qualidade do café. Tecnologias disponibilizadas, como cultivares mais bem adaptadas às condições de cultivo, colheita semimecanizada, implementos mais adaptados às condições declivosas, microterraceamento das lavouras, manejo com cobertura do solo, podas adequadas, adubações químicas e orgânicas equilibradas, têm permitido elevar a produtividade e os patamares de sustentabilidade. Além disso, o adequado ponto de colheita, tecnologias pós-colheita para diferentes altitudes, como formas e tempos diferentes para fermentação, sistema protegido para secagem dos grãos e técnicas para manejo pós-colheita preservam o potencial global das diferentes qualidades de bebida, ressaltando em sabores/aromas diferenciados. Capacitações contínuas em boas práticas agrícolas (BPA) e pós-colheita, treinamentos em classificação/ degustação/ponto de torra de café para torrado/moído e espresso permitem melhor comercialização de diferentes cafés para mercados nacionais/internacionais, re... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Café sustentável; Espírito Santo (Estado); Manejo de lavouras de café; Qualidade de café arábica; Qualidade de vida; Regiões declivosas; Sustentabilidade. |
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Thesagro: |
Cafeicultura; Coffea arabica. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/123456789/3963/1/Incaper-artigo7.pdf
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Marc: |
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520 $aCafé é a principal atividade econômica de 80% dos municípios do Espírito Santo. O café arábica (Coffea arabica L.) é cultivado predominantemente em áreas declivosas (600-1.200 m), em 26.313 propriedades rurais, envolvendo 53 mil famílias, numa área de 150 mil ha e produção média anual de 3 milhões de sacas. Embora haja disponibilidade de tecnologias, a sustentabilidade dessa cafeicultura enfrenta diversos desafios, como a diminuição de custos, aumento da renda e qualidade de vida, preservação dos solos e melhoria da qualidade do café. Tecnologias disponibilizadas, como cultivares mais bem adaptadas às condições de cultivo, colheita semimecanizada, implementos mais adaptados às condições declivosas, microterraceamento das lavouras, manejo com cobertura do solo, podas adequadas, adubações químicas e orgânicas equilibradas, têm permitido elevar a produtividade e os patamares de sustentabilidade. Além disso, o adequado ponto de colheita, tecnologias pós-colheita para diferentes altitudes, como formas e tempos diferentes para fermentação, sistema protegido para secagem dos grãos e técnicas para manejo pós-colheita preservam o potencial global das diferentes qualidades de bebida, ressaltando em sabores/aromas diferenciados. Capacitações contínuas em boas práticas agrícolas (BPA) e pós-colheita, treinamentos em classificação/ degustação/ponto de torra de café para torrado/moído e espresso permitem melhor comercialização de diferentes cafés para mercados nacionais/internacionais, redes varejistas ou diretamente para consumidores, melhorando o patamar econômico da sustentabilidade. Atingir patamares superiores de sustentabilidade dependente da aceitação global pelos diferentes atores envolvidos na cadeia produtiva e no mercado consumidor. Somente com a conscientização das partes envolvidas e remuneração adequada de cafés superiores, as famílias rurais continuarão estimuladas para permanecerem nas propriedades, produzindo café de alta qualidade, preservando o meio ambiente e gerando emprego e renda no meio rural nas montanhas do Espírito Santo. Coffee is the main economic activity of 80% of the municipalities of Espírito Santo State, Brazil. Arabica is cultivated in highland areas (600-1,200 m), in 26,313 rural farms, involving 53,000 families, in an area of 150,000 ha, and an annual average production of 3 million bags. Although technologies are available, the sustainability of this coffee crop faces several challenges, such as cost reduction, increase in quality of life and income, soil conservation and improvement of coffee quality. Technologies that have been made available such as better adapted cultivars, semi-mechanized harvesting, more adapted implements to sloped conditions, micro-terracing of plantations, soil cover management, adequate prunings, correct chemical and organic fertilizations, have allowed improvement of productivity and levels of sustainability. Suitable harvesting point, post-harvest technologies for different altitudes, different forms and times for fermentation, protected system for the drying of the grains and techniques for post-harvest handling preserve the global potential of different beverage qualities, emphasizing different flavors/aromas. Besides, continuous training in good farming practice (GFP) and post-harvesting, grading/ tasting/roasting courses on roasted/ground coffee and espresso allow better marketing of different coffees to national/international markets, retail chains or directly to consumers, improving economic sustainability. Achieving higher levels of sustainability is a continuous process and depends on the global acceptance by the different actors involved in the production chain and the consumer market. Only with awareness among the actors involved and adequate remuneration of higher coffees will rural households continue to be stimulated to remain on farms, producing high quality coffee, preserving the environment, and generating employment and income in rural areas in the mountains of Espírito Santo.
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Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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